Über Nathalie Kranichsfeld

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Eingemachtes von Nathalie Kranichsfeld:

Einkochen

Ich koche Konfitüre, nicht Marmelade. Sagt der beste Freund. Ich höre dann einen Minivortrag über Zitrusfrüchte. Schalte aber die Ohren ein wenig ab, denn ich kenne das schon. Er klärt auch gerne mal die Frühstücksfachkräfte über Egg Benedict vs. Egg Florentine auf. Er ist einfach nur liebenswert. Und wie gut, dass er mein bester Freund wurde,  bevor ich das mit dem Klugscheissen mitbekommen habe.

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Verzweiflung, Trauer, Wut, Freude

AB*GE*FRES*SEN !! Unsere mit viel Liebe und Mühe monatelang von der Schweigermutter auf der Fensterbank gezüchteten Auberginen, Zucchini, Paprika und die Physalis, einfach WEG*GE*FRESSEN. Durch hungrige Intimfeinde. In erster Verzweiflung habe ich erst einmal eine halbe Packung Schneckenkorn verteilt. Dann tief durchgeatmet und zukunftsorientiert nachgedacht.
Ich werde die Tipps vom Nabu versuchen, und zwar in der Reihenfolge Kaffeesatz, Sägemehl, Igel zulegen. Jawollja. Igel sind Weichtierfresser, fressen Schnecken und Regenwürmer. Es wird mir leid tun für die Würmer, ich mag und schätze die sehr, die wären dann aber leider Kollateralschaden. Obwohl es ja AUS*REICH*END Schnecken für den möglichen Igel geben wird.
Laut Nabu sind auch indische Laufenten ausgezeichnete Schneckenvertilger, aber unser Gadde ist zu klein für artgerechte Haltung.

Auf der anderen Seite die großen Freuden im Garten, die Natur zu beobachten. Da geht mir das Herz auf.

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Und natürlich die Freude an der Ernte, für Kohlrabigemüse, Rhabarberkonfitüre und Pfefferminztee

Ernte

Was für eine Achterbahn der Gefühle !!

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Smoothie-Alarm im Anmarsch

Die Vorfreude ist groß. Noch ein kleines bißchen, und es kommt die Zeit für geballte Smoothie-Power. Weisse Johannisbeeren, Erdbeeren und Brombeeren kündigen sich an, Lecker. Die Stachelbeeren sind dann eher was für den Kuchen.

Smoothies

Und die Gartennachbarn rüsten sich für geballte Grillpower, das Schild gibt den Hinweis.

NachbarnDie Nachbarn bekommen in Kürze einen eigenen Beitrag, wir sind eine Multikulti-Gemeinschaft.

Unsere Blumen sind die wahre Pracht und es ist eine Freude sie anzusehen, auch und trotz der falschen Farben ;-). Die Nachbarn sind voll des Lobes und wir stolz wie Bolle. @Glück

Blumenpracht

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Garten befohlen!

Bei der Bundeswehr heisst es glaube ich Sommer befohlen. Bei mir heisst es Garten befohlen. Heute mit der Schwiegermutter Pflänzchen und Stauden geholt, natürlich alle Farben außer schönem Pink und Lila, so ein gelb-rot-weiss Mix. Brrrr. Und jetzt müssen sie rein in die Beete und Ampeln. Also am Samstag. Meine Idee war: Ich schlafe aus, frühstücke, lese Zeitung und dann gegen Mittag ab zum Arbeitseinsatz. Pustekuchen, 10 Uhr ist angesagt. Ausschlafen könnte ich irgendwann mal. Sagt die Schwiegermutter. Yes Mam!

Und mit meinen Kiwi und Feigen Versuchswünschen wurde ich heute auch abgeschmettert.

Schwiegermutter: Das wird nix, glaub mir!!
Ich: Versuch macht kluch
Schwiegermutter: Was ??
Ich: Ok, dann versuche ich es mit einem Honigmelonenpflänzchen. Bei mir im Gärtchen, nicht im Gadde, wenn es Dich beruhigt.
Schwiegermutter: Was?
Ende der Diskussion. Die Honigmelone geht ins Gärtchen, wird die schönste und süsseste Melone aller Zeiten und ich werde sie dann damit und ein wenig lecker Schinken überzeugen.

Für die Physalis hat sie mir schon den letzten Versuch für dieses Jahr angekündigt, „das wird wieder nix“. Mehr zum letztjährigen Physalis-Urwald im Gadde demnächst hier.

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Eisheiligenpanik

Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius, Kalte Sophie

Die Schwiegermutter fürchtet die Eisheiligen wie der Teufel das Weihwasser. Ich kann da nicht mithalten, mir fehlen noch die über 50 Jahre Gartenerfahrung dafür. Heute um 19:00 Uhr war es exakt 21,5 Grad warm im Gadde. ABER, es soll ja abkühlen auf ca. 12 Grad am Sonntag, und damit einhergehend ist dann laut Schwiegermutter akute Bodenfrostgefahr ;-)
Wenn der Wetterbericht das am Samstag bestätigt, überlegt Sie die mit Liebe gezüchteten und ins Gewächshaus überführten Tomädsche nochmals mit nach Hause zu nehmen. Ich mache gerne den Tomädsche-Fahrdienst, vor-zurück-vor-zurück-vor-zurück …..
Aber zum ausbuddeln und wieder-Eintopfen könnte sie dann mal den Ex fragen. Der ist ja ihr Sohn und macht das bestimmt sehr, sehr gerne.

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Darwinismus bestätigt

Ich kann mich Vanessa nur anschließen. Vor dem Haus der Oma wachsen mehrere, riesige Hortensiensträucher, aka Wasserschlucker. Es gibt dort weder einen Wasseranschluss noch eine andere Möglichkeit zu gießen. Außer die einzige Mieterin, das wäre dann ich, schleppt Gießkanne über Gießkanne von der Waschküche über den Hof bis vors Haus. Was sie nicht tut !!
Das heisst, außer Regenwasser bekommen die armen, hübschen keine Extradosis Wasser. Und wir hatten eine richtige Dürreperiode letztes Jahr im Rhein-Main-Gebiet. Was soll ich sagen, so prächtig blühende Hortensien habe ich selten gesehen.

Un·glaub·lich

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Erbschaftsgedanken

Die Schwiegermutter hat sich heute beim Rhabarber-Baiser Kaffeetrinken im Gadde Gedanken über meinen Erbschaftsantritt gemacht. Das ja dann der technische Wart, welches ihr Sohn und mein Ex ist, seine Tätigkeiten wie Rasenmähen, Umgraben, Hütte streichen und sonstige Reparaturen abrupt einstellen wird. Das wird so sein!!! Aber ich bin ein großes Mädchen, ich werde das hinbekommen. Und falls doch nicht, kann ich zur Not den Freund fragen. Das wiederum weiss die Schwiegermutter nicht.
Und der Freund verbringt seine knappe Zeit momentan auch lieber in seinem 5.000qm Garten. Ist aber kein Gärtner-Garten, sondern ein Rasen-Chill-Grill-Garten.

Gartenbett

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Walliser Walnusskuchen

Für 1 Kranzform von 18 cm Ø (8 Stück)
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: ca. 60 Minuten

200 g Walnusskerne, 1 EL Butter, 100 g Zucker, 30 g Zwieback (3 Stück), 3 Eier, 1 TL Backpulver, 100 g Vollmilch-Kuvertüre, Fett und Mehl für die Form

Zum Garnieren 8 Walnusskerne beiseitelegen. 50 g Walnusskerne fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, gehackte Walnusskerne zufügen und unter Wenden kurz rösten. 1 EL Zucker darüberstreuen, leicht karamellisieren, abkühlen lassen.

Die restlichen Walnüsse und grob zerbrochene Zwiebäcke im Blitzhacker fein mahlen. Die Form gründlich einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 175° vorheizen.

Eier und restlichen Zucker kräftig verrühren, bis die Masse schaumig ist. Walnuss-Zwieback-Mischung, Backpulver und karamellisierte Walnüsse unterrühren. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 160°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen, 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei milder Hitze schmelzen lassen. Den Kuchen damit überziehen und mit den ganzen Walnusskernen verzieren.

YUMMIE

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Work-LIFE unterm Walnussbaum geht voran

Heute wurde die Liege geliefert. Sie entpuppte sich aber doch mehr als Liegesessel, auf Grund der Länge. Meine Beine hängen leicht über die Kante, da habe ich wohl die Maße nicht richtig beachtet. Oder die haben sich die Länge schöngerechnet, da man dieses Möbelstücks durch das flexible Innenleben verformen kann. Habe es vor dem möglichen zurück schicken aber doch erst mal ausprobiert. Ist superbequem als Lese-Liegesessel, und ich werde es behalten. Zum richtig liegen nehme ich dann halt doch die olle Liege-Liege. 2 Grills, 2 Liegen, das nennt man wohl Luxus. Aber wer hart arbeitet darf auch hart entspannen!  Und dann kam beim Einliegen-Lesen auch noch eines unserer Eichhörnchen ganz nah und ganz langsam an meinen Füßen vorbeigehuscht. Was für ein Glücksgefühl. Da muss der Freund sich mal kurz hinten anstellen.

Im Gärtchen wohnen 2 Eichhörnchen, die für ihre Art relativ unscheu sind. Ist ja auch kein Wunder, bei dem Futter das sie hier abschleppen und vergraben. Die Oma bekommt kaum Nüsse vom Baum, denn sobald die fallen sind A- und B-Hörnchen schon da. Und dieser Walnussbaum trägt nicht so viel. Darüber ist sie jedes Jahr etwas traurig. Mir persönlich ist es egal, ich habe ja noch den Nussbaum im Gadde. Und der hat so viele Nüsse, dass wir zu dritt jetzt noch davon haben. Trotz Walliser Walnusskuchen, Versorgung von Freunden und auch die Oma bekommt auch noch welche ab. Trotz eigenem Baum.

Der Rasen von der Oma besteht eigentlich nur aus ein bißchen Gras, viel Moos (schön weich für die Füße) und ganz vielen Walnussgräbern.

Lesesessel

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